06 mars 2008
GATEAU AU YAOURT A LA FARINE DE CHATAIGNES, ECLATS DE CHOCOlAT AU LAIT ET NOISETTES
J ai acheté cette farine il y a quelques mois déjà, à l'origine pour faire du pain mais j'ai eu envie de la tester
d'abord en pâtisserie et je n'ai pas été déçue.
voici la recette :
1 pot de lait (quand on a pas de yaourt)
1 pot et demi de sucre
2 oeufs
1 pot de farine de châtaignes
2 pots de farine
1 goutte d'huile
1 sachet de levure
éclats de chocolat au lait
brisures de noisettes
Je fouette les jaunes et le sucre puis j'ajoute le lait.
Je verse peu à peu les farines et la levure et enfin l'huile.
Je bats les blancs en neige et je les incorpore délicatement.
J' ajoute les noisettes et les morceaux de chocolat.
Je verse le mélange dans un moule à cake et je cuis th 5 pendant 35 mn.
Résultat: le gâteau est moelleux et léger grâce aux blancs d'oeufs avec un goût corsé dû à la farine de châtaignes.
Commentaires
Je te crois sur parole, pour les blancs d'oeufs, je procède souvent (mais pas toujours) comme toi et cela rend le gateau plus moelleux c'est vrai...
J'adore la farine de châtaigne. Je fais toujours le même cake mais maintenant je vais me tourner vers ta recette qui a l'air excellente.
Bonne journée et à bientôt.
Cindy
Mmmmm, il doit être délicieux ce gâteau !!
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