IMGP3636

Cette recette est extraite du livre de JP Coffe.
Elle est très rapide et ne nécessite que très peu d'ingrédients.

voci la recette :

1 tasse de flocons d'avoine

1 tasse de sucre

1 oeuf

je mélange le sucre et le jaune d'oeuf jusqu'à blanchiment

j'ajoute les flocons d'avoine.

je monte le blanc en neige puis je l'ajoute délicatement  à la préparation précédente.

je dresse des petits tas de pâte sur le tapis de cuisson .

je cuis 10 mn th 5 , je sors les gâteaux quand ils sont bien dorés et je les laisse refroidir

3 ou 4 mn(pour qu'ils durcissent) avant de les poser sur la grille pour le refroidissement complet.

Ces croquants sont parfaits pour un petit déjeuner complet.