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bon il manque le citron vert sur la photo, mais tout a été mangé si vite...

voici la recette

25 cl de jus de citron vert (7 citrons).
25 cl de sirop de sucre
25 cl d'eau

12 feuilles de basilic frais

Je presse les citrons jusqu'à obtenir 25 cl de jus, s'il en manque on peut compléter avec du Pulco citron vert.
Je prépare un sirop en portant à ébullition 280 g d'eau et 280 g de sucre et en laissant réduire pendant 5 mn à feu doux.
A complet refroidissement, j'ajoute le jus de citron et l'eau.
Je hache finement les feuilles de basilic et je verse la préparation dans la sorbetière.

Je remplis à moitié des petits pots en verre et au moment de servir je décore avec une fine tranche de melon.