03 janvier 2011

COUPE HANSEL ET GRETEL

l'alliance de mes 2 parfums de glace préférés: glace au pain d'épices et caramel au beurre salé   glace au pain d'épices: 4 jaunes d'oeufs 60 g de pain d'épices maison 90 g de sucre glace 50 cl de lait 100g de crème liquide je fais chauffer le lait doucement avec une petite gousse de vanille pendant ce temps je mélange les jaunes et le sucre, puis je verse le lait chaud et je laisse tourner le blender pendant 1 mn je remets ce mélange sur le feu doux et j'ajoute les dés de pain d'épices. je laisse cuire en remuant... [Lire la suite]
Posté par nangele à 15:11 - - Commentaires [0] - Permalien [#]