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chez Nangèle

30 avril 2008

PAIN DE MIE AUX FLOCONS D'AVOINE

PAIN DE MIE AUX FLOCONS D'AVOINE
Au détour d'un passage chez Cultura, cette recette de pain de mie m'a tapé dans l'oeil. J'ai déjà beaucoup de livres sur le pain alors j'ai lâchement recopié les proportions dans le creux de ma main. voici la recette: th 60 440 g de farine60 g de flocons...
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5 avril 2008

MUFFINS POUR LE TRAIN

MUFFINS POUR LE TRAIN
Demain matin on prend le train , alors j'ai préparé quelque chose de facile à manger dans un "2 caisses". voici la recette : pour 8 muffins bien gonflés 1 oeuf100 g de cassonade6 cl de lait25 g de farine de châtaignes30 g de farine semi complète100 g...
6 mars 2008

GATEAU AU YAOURT A LA FARINE DE CHATAIGNES, ECLATS DE CHOCOlAT AU LAIT ET NOISETTES

GATEAU AU YAOURT A LA FARINE DE CHATAIGNES, ECLATS DE CHOCOlAT AU LAIT ET NOISETTES
J ai acheté cette farine il y a quelques mois déjà, à l'origine pour faire du pain mais j'ai eu envie de la tester d'abord en pâtisserie et je n'ai pas été déçue. voici la recette : 1 pot de lait (quand on a pas de yaourt) 1 pot et demi de sucre 2 oeufs...
27 février 2008

SABLES BRETONS

SABLES BRETONS
Que faire avec des jaunes ? je réponds des palets ou plutôt des sablés bretons(ils se sont un peu étalés en cuisant). voici la recette : pour une quinzaine de palets 130 g de farine 1/2 sachet de levure 100 g de beurre 1/2 cc de sel 90 g de sucre 2 jaunes...
12 février 2008

BEIGNETS

 BEIGNETS
Recette sous forme de clin d'oeil puisque l'un de mes premiers articles c'était des merveilles. Un an après ce sont les beignets! voici la recette : 3 oeufs 5 c à s de sucre 1/2 sachet de sucre vanillé 500 g de farine 75 g de beurre 1/2 càc de levure...
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23 janvier 2008

BOUCHEES AUX NOIX ET NUTELLA

BOUCHEES AUX NOIX ET NUTELLA
De délicieuses mignardises à déguster avec ou sans café. voici la recette : pour une trentaine de gourmandises 130 g de beurre 150 g de sucre 1 oeuf 150 g de poudre de noix 50 g de farine Je mélange tous les ingrédients jusqu'à former une boule. Je la...
14 janvier 2008

GALETTE TOUT CHOCOLAT

GALETTE TOUT CHOCOLAT
C'est une recette chipée sur un emballage de chocolat pâtissier Nestlé il y quelques années et elle revient chaque mois de janvier pour un dimanche Galette et Jeux bien sympa. Voici la recette 2 pâtes feuilletéés déjà étalées 180 g de chocolat pâtissier...
30 décembre 2007

MICHE DU PLACARD pour bruschettas du dimanche soir

MICHE DU PLACARD pour bruschettas du dimanche soir
Cette miche est issue de tous mes fonds de paquets de farine:pain fermier de soezie, farine bise T 80 et enfin T 55. A découper en tranches épaisses pour bruschettas copieuses. voici la recette 270 g d'eau 1,5 cc de sel 250 g environ de farine gris fermier...
18 décembre 2007

SORBET AUX CLEMENTINES

SORBET AUX CLEMENTINES
Quelques clémentines à utiliser rapidement ? faites un sorbet très... rafraîchissant ! voici la recette : suivre la recette des oranges sanguines et ce sera parfait. on peut associer à ce sorbet , quelques boules de pamplemousse rose pour les amateurs...
25 novembre 2007

CREMES BRULEES

CREMES BRULEES
Dessert pour un samedi soir à 2: des crèmes brûlées. C'est toujours la même recette , celle de Joël Robuchon donnée dans son émission il y a quelques années déja. voici la recette: 20 cl de crème 30 g de sucre 3 jaunes 1 gousse de vanille un peu de cassonnade...
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