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10 novembre 2007

CITRONS GIVRES

Dernier sorbet testé, les citrons givrés. Idéal après une raclette par exemple ! voici la recette : 7 citrons 50 cl d'eau 400 g de sucre J'ai coupé les citrons aux 2/3 et j'ai enlevé un maximum de chair et de jus. J'ai mis les écorces de citron au congélateur....

Posté par nangele à 11:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

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1 novembre 2007

COOKIES LEGERS AUX FLOCONS D'AVOINE ET GRAINES DE PAVOT

C'est en goûtant des petits gâteaux BONNE MAMAN vendus en sac que j'ai eu l'idée de ce mélange flocons d'avoine /pavot. J'ai donc adapté ma recette de cookies en introduisant ces ingrédients mais mes doigts ont fourché et ont également versé TOUt le sachet...

Posté par nangele à 15:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

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8 octobre 2007

BAGUETTES MOULEES

Je viens de recevoir en cadeau une plaque de cuisson pour 4 baguettes. J'ai utilisé la farine soezie PAIN D'ANTAN pour les réaliser. voici la recette : 260 ml d'eau 1,5 cc de sel 500 g de farine pain d'antan(ou 250 g de t 55 et 250g de farine pain d'antan)...

Posté par nangele à 20:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

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18 septembre 2007

MOELLEUX NOISETTES

ce moelleux aux noisettes est assez proche d'un brownie. Il accompagne parfaitement le café, mais on peut le servir également avec une crème anglaise. voici la recette : 170 g de noisettes concassées 4 oeufs 60 g de farine 80 g de beurre 100g de cassonade...

Posté par nangele à 21:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

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29 août 2007

TENDRE BRIOCHE A LA COMPOTE DE POMMES

Pour une brioche naturellement parfumée à la pomme , légère et moelleuse... voici la recette: 100 g de compote maison (j'ai mis ce qu'il me restait mais on peut tout à fait en mettre plus !) 2 oeufs du lait jusqu'à obtenir 300 ml de lquide( compote et...

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16 août 2007

SORBET AUX MIRABELLES

Après les confitures,clafoutis et autres tartes , il me restait encore des mirabelles alors j'ai tenté le sorbet. voici la recette : 1,1 kg de mirabelles 200 g de sucre (175 g de sucre glace et 25 g de sucre à confiture). un peu de jus de citron 25 cl...

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9 août 2007

MOUSSE AUx 2 CHOCOLATS

Il pleut depuis ce matin, alors quoi de mieux qu'un atelier pâtisserie en attendant le soleil ! c'est parti pour une mousse légère aux 2 chocolats sans jaunes d'oeuf. voici la recette : 200 g de chocolat dessert(150 g à 55% et 50 g à 70%) . 4 blancs 5...

Posté par nangele à 17:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

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3 août 2007

MONSTRO DRINK IV

Pour la Monstroparty(rassemblement de quelques amis dans le jardin pour jouer toute la journée) de cette année, j'ai préparé ce cocktail chipé sur je ne sais plus quel magazine. voici la recette: pour 8 personnes( j'ai triplé la recette pour 20 et j'aurais...

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28 juillet 2007

GLACE AU CASSIS

Le sorbet cassis est un de mes sorbets préférés et là, j'ai eu envie de changer et j"ai utilisé mon jus pour faire une glace. voici la recette : 33 cl de jus de cassis75 g de sucre gélifiant100 g de sucre glace1 cs de jus de citron10 cl de fromage blanc15...

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10 juillet 2007

PETITS SABLES A LA MENTHE IMPRIMES

Ces petits sablés sont parfaits pour accompagner un thé ou même un café. Ils sont confectionnés à partir d'une recette de base que l'on peut décliner à l'envie . Ici c'est thé Matcha et feuilles de menthe séchées réduites en poudre. J'ai ajouté un petit...

Posté par nangele à 19:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

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