Articles populaires – chez Nangèle

Tous les blogs Top blogs Tourisme, Lieux et Événements Tous les blogs Tourisme, Lieux et Événements

Suivre ce blog

Administration + Créer mon blog

Tous les blogs Top blogs Tourisme, Lieux et Événements Tous les blogs Tourisme, Lieux et Événements

Connexion + Créer mon blog Suivre ce blog

Administration

Partager

2 juillet 2007

PAIN DE SEIGLE AUX NOIX

C'est le retour de la cuisson en cocotte pour ce pain aux noix. A coup sûr on obtient un pain bien gonflé et léger. Je me suis inspirée d'un de mes nombreux livres sur le pain(Pains, viennoiseries et tours de main de fond de pétrin) pour réaliser ce pain...

Posté par nangele à 14:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

17 mars 2007

PAINS OMEGA 3 ET NOUVELLE TECHNIQUE DE PLIAGE

La semaine dernière , je suis allée dans une jardinerie(Botanic) et j'y ai acheté de la farine. pour pain oméga 3 marque soezie. C'est un mélange de farines , elle contient également de la levure et du sel. Comme à chaque fois que j'utilise des "mix",...

Posté par nangele à 13:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 décembre 2011

CHOCOLATS DE NOEL, la suite

assortiment pour dimanche: mendiants chocolat noir ,lait et blanc. chocolat noir, ganache noir, gavottes émiettées. chocolat au lait ganache noir. chocolat blanc ganache café. tablettes chocolat blanc pistaches. et j'ai repris quelques classiques comme...

Posté par nangele à 18:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

25 octobre 2009

FINANCIERS

J'ai acheté il y a quelques années un bouquin de pâtisserie signé Lenôtre aux puces de St Ouen.J'ai essayé cet après midi les FINANCIERS façon LENOTRE. voici la recette: pour 2 blancs d'oeufs70 g de beurre100 g de sucre glace55 g de poudre d'amandes22...

Posté par nangele à 18:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

15 août 2009

GLACE VANILLE AUX MARBRURES DE CARAMEL

Enfin un joli caramel onctueux dans ma glace à la vanille, ça peut paraître simple mais pour moi c'était un vrai défi ! pour le caramel il faut: 50g de sucre en morceaux25 g d'eau je laisse fondre le sucre à sec et quand le caramel est brun, je remue...

Posté par nangele à 23:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 janvier 2008

BOUCHEES AUX NOIX ET NUTELLA

De délicieuses mignardises à déguster avec ou sans café. voici la recette : pour une trentaine de gourmandises 130 g de beurre 150 g de sucre 1 oeuf 150 g de poudre de noix 50 g de farine Je mélange tous les ingrédients jusqu'à former une boule. Je la...

Posté par nangele à 14:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 janvier 2008

GALETTE TOUT CHOCOLAT

C'est une recette chipée sur un emballage de chocolat pâtissier Nestlé il y quelques années et elle revient chaque mois de janvier pour un dimanche Galette et Jeux bien sympa. Voici la recette 2 pâtes feuilletéés déjà étalées 180 g de chocolat pâtissier...

Posté par nangele à 22:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

20 juin 2007

COURONNE BORDELAISE A LA FARINE D ' EPEAUTRE

Le Grand Epeautre est une variété ancienne et rustique de blé utilisée par les Romains. Celle farine est plus riche en protéines et minéraux que le blé et on la trouve en magasins bio. J'ai utilisé un banneton à couronne(acheté 2 euros dans un vide grenier)...

Posté par nangele à 22:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

12 août 2011

TARTELETTES FRAMBOISES - CHOCOLAT BLANC

souvenez vous c'était au printemps, y'avait du soleil et les fruits du jardin étaient sucrés...bref rien à voir avec cet été ! la recette : de la pâte sablée 1 oeuf 1/2 pot de yaourt de sucre 125 g de beurre 2 verres à moutarde de farine 1/2 cc de sel...

Posté par nangele à 20:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

15 décembre 2010

SPECULOOS

Toutes les semaines, j'écoute l'émission de cuisine de la RTBF"Bientôt à table" et début décembre le thème était LE SPECULOOS . je vous propose ici la recette donnée lors de cette émission. voici la recette: 1 oeuf 1 cc de bicarbonate de soude 1 cc d'épices(le...

Posté par nangele à 17:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 octobre 2010

TRANCHES AUX NOISETTES

Que faire des noisettes du jardin:des croquants ! voici la recette: 140 g de farine90 g de sucre2 petits oeufs de poulette 100 g de poudre de noisettes 50 g d'éclats de noisettes . Dans un saladier,je mélange la farine,le sucre et enfin la poudre de noisettes...

Posté par nangele à 18:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 juillet 2010

GLACE AU CAMEMBERT

Tout est parti de l'achat d'un petit livre"Glaces , sorbets & Co", le chapitre glaces salées a attiré mon attention... voici la recette 50 cl de lait 4 jaunes 50 g de sucre 1/2 camembert au lait cru 100 g de crème liquide noix de muscade Je chauffe le...

Posté par nangele à 11:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

31 juillet 2008

SORBET MELON

Comme à chaque fois que j'ai un surplus de fruits à consommer rapidement j'adopte la technique de la glace.c'est rapide à préparer et le sorbet se conserve quelques jours même s'il est meilleur frais. voici la recette 1 melon 200g de sucre 20 cl d'eau...

Posté par nangele à 15:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

12 février 2008

BEIGNETS

Recette sous forme de clin d'oeil puisque l'un de mes premiers articles c'était des merveilles. Un an après ce sont les beignets! voici la recette : 3 oeufs 5 c à s de sucre 1/2 sachet de sucre vanillé 500 g de farine 75 g de beurre 1/2 càc de levure...

Posté par nangele à 13:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 juin 2007

BRIOCHETTES FOURREES AU CHOCOLAT NOIR

Envie de briochettes pas trop riches mais délicieuses ? J'ai ce qu'il vous faut voici la recette : 2 jaunes d'oeufs 82 ml de lait 50 g de fromage blanc 1 cc de sel 4 cs de cassonnade 300 g de farine de gruau 25 g de beurre 1/2 cc de levure saf Mettre...

Posté par nangele à 15:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

18 septembre 2007

MOELLEUX NOISETTES

ce moelleux aux noisettes est assez proche d'un brownie. Il accompagne parfaitement le café, mais on peut le servir également avec une crème anglaise. voici la recette : 170 g de noisettes concassées 4 oeufs 60 g de farine 80 g de beurre 100g de cassonade...

Posté par nangele à 21:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 novembre 2007

COOKIES LEGERS AUX FLOCONS D'AVOINE ET GRAINES DE PAVOT

C'est en goûtant des petits gâteaux BONNE MAMAN vendus en sac que j'ai eu l'idée de ce mélange flocons d'avoine /pavot. J'ai donc adapté ma recette de cookies en introduisant ces ingrédients mais mes doigts ont fourché et ont également versé TOUt le sachet...

Posté par nangele à 15:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

8 octobre 2007

BAGUETTES MOULEES

Je viens de recevoir en cadeau une plaque de cuisson pour 4 baguettes. J'ai utilisé la farine soezie PAIN D'ANTAN pour les réaliser. voici la recette : 260 ml d'eau 1,5 cc de sel 500 g de farine pain d'antan(ou 250 g de t 55 et 250g de farine pain d'antan)...

Posté par nangele à 20:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

19 février 2007

PETITS PAINS MULTI FARINES

J'ai réalisé ces petits pains avec un mélange de farines(plusieurs fonds de paquets) à partir d'une poolish préparée la veille au soir. Ils sont destinés au congélateur pour me dépanner en cas de besoin. voici la recette: pou la poolish, la veille au...

Posté par nangele à 18:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

29 août 2007

TENDRE BRIOCHE A LA COMPOTE DE POMMES

Pour une brioche naturellement parfumée à la pomme , légère et moelleuse... voici la recette: 100 g de compote maison (j'ai mis ce qu'il me restait mais on peut tout à fait en mettre plus !) 2 oeufs du lait jusqu'à obtenir 300 ml de lquide( compote et...

Posté par nangele à 15:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 août 2007

MOUSSE AUx 2 CHOCOLATS

Il pleut depuis ce matin, alors quoi de mieux qu'un atelier pâtisserie en attendant le soleil ! c'est parti pour une mousse légère aux 2 chocolats sans jaunes d'oeuf. voici la recette : 200 g de chocolat dessert(150 g à 55% et 50 g à 70%) . 4 blancs 5...

Posté par nangele à 17:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 avril 2007

PLATEAU FACON BISTROT

Cette semaine , pas de recette mais de la déco . J'ai flashé sur un plateau chez "Maisons du Monde" et j'ai eu envie de le faire à ma façon. Alors direction Cultura pour trouver les fournitures nécesaires. La réalisation : 1 plateau carré peinture acrylique...

Posté par nangele à 22:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

25 mars 2007

CROUSTILLANTS CORNFLAKES ET ECLATS DE CHOCOLAT BLANC

Ces petits croustillants sont parfaits accompagnés d'un café.Ils disparaîtront en un clin d'oeil. On peut varier les ingrédients: noisettes, chocolat au lait, noix , raisins secs ... voici la recette: 125g de beurre 90g de sucre 1 oeuf 175g de farine...

Posté par nangele à 22:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 décembre 2011

CHOCOLATS DE NOEL

encore mieux que les cadeaux, l'occasion de se lancer dans la confection de gourmandises ! le premier assortiment était composé de mendiants chocolat noir de pralines chocolat noir fourré nutella et noisette entière torréfiée et de mini tablettes chocolat...

Posté par nangele à 17:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

24 décembre 2010

PRALINES ET CHOCOLATS MAISON

Le temps des fêtes c'est l'occasion d'expérimenter de nouvelles recettes et mes cobayes Suzy et Céline ont validé celles ci. voici les recettes : les mendiants je fais fondre 100 g de chocolat au lait caramel Nestlé dans la chocolatière; pendant ce temps...

Posté par nangele à 14:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 2 3 > >>