GLACE AUX FRAISES DU JARDIN

La récolte de fraises est assez abondante et chaque jour voit sa nouvelle recette mais sans appareil photo je n'ai pas pu tout vous montrer mais cette fois c'est reparti !

voici la recette :

200 g de fraises

70 g de sucre glace

20 de sucre gélifiant

1 jaune d'oeuf

22,5 cl de lait

10 cl de crème liquide

Laver les fraises.

Mixer les dans le blender en ajoutant les sucres, le lait, le jaune d'oeuf et enfin la crème liquide.

Entreposer au frigo dans une bouteille pendant 1/4 d'heure.

Préparer la sorbetière et laisser la faire .

Une demi- heure plus tard c'est prêt.

Résultat :une glace très parfumée, avec un vrai goût de fraise, si si étonnant non !

j'ai également ajouté  vers la fin du brassage quelques morceaux de fraises saupoudrés de sucre pour éviter la formation de cristaux.

a refaire d'urgence.