30 avril 2008
PAIN DE MIE AUX FLOCONS D'AVOINE
Au détour d'un passage chez Cultura, cette recette de pain de mie m'a tapé dans l'oeil.
J'ai déjà beaucoup de livres sur le pain alors j'ai lâchement recopié les proportions dans le creux de ma main.
voici la recette:
th 60
440 g de farine
60 g de flocons d'avoine
200 ml de lait
100 ml d'eau
1 cc de sel
60 g de beurre
1 cc de levure
Mettre tous les ingrédients dans la MAP en commençant par les liquides.
Pain français / gros/moelleux.
05 avril 2008
MUFFINS POUR LE TRAIN
Demain matin on prend le train , alors j'ai préparé quelque chose de facile à manger dans un "2 caisses".
voici la recette : pour 8 muffins bien gonflés
1 oeuf
100 g de cassonade
6 cl de lait
25 g de farine de châtaignes
30 g de farine semi complète
100 g de farine t 55
2 poignées de flocons d'avoine
4 pincées de graines de pavot
1 sachet de levure
un peu d'huile
Je mélange l'oeuf et la cassonade.
J'ajoute peu à peu les différentes farines et la levure
Je verse le lait et la goutte d'huile.
Enfin , j' incorpore les graines de pavot, les flocons d'avoine
Je verse la pâte dans les moules à muffins(j'ai ajouté des éclats d'amande sur le dessus )
et j'enfourne pendant 20 mn th 5
