chez Nangèle

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23 décembre 2011

CHOCOLATS DE NOEL, la suite

assortiment pour dimanche: mendiants chocolat noir ,lait et blanc. chocolat noir, ganache noir, gavottes émiettées. chocolat au lait ganache noir. chocolat blanc ganache café. tablettes chocolat blanc pistaches. et j'ai repris quelques classiques comme...

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23 décembre 2011

CHOCOLATS DE NOEL

encore mieux que les cadeaux, l'occasion de se lancer dans la confection de gourmandises ! le premier assortiment était composé de mendiants chocolat noir de pralines chocolat noir fourré nutella et noisette entière torréfiée et de mini tablettes chocolat...

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12 août 2011

TARTELETTES FRAMBOISES - CHOCOLAT BLANC

souvenez vous c'était au printemps, y'avait du soleil et les fruits du jardin étaient sucrés...bref rien à voir avec cet été ! la recette : de la pâte sablée 1 oeuf 1/2 pot de yaourt de sucre 125 g de beurre 2 verres à moutarde de farine 1/2 cc de sel...

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24 décembre 2010

PRALINES ET CHOCOLATS MAISON

Le temps des fêtes c'est l'occasion d'expérimenter de nouvelles recettes et mes cobayes Suzy et Céline ont validé celles ci. voici les recettes : les mendiants je fais fondre 100 g de chocolat au lait caramel Nestlé dans la chocolatière; pendant ce temps...

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29 mars 2009

LES CHOUX DU WEEk- END

Cela fait bien longtemps que l'on souhaitait préparer des choux( je veux dire sans utiliser une préparation, ce qui avait d'ailleurs été un désastre) et là on s'est lancé. recette de la pâte à choux Jean Pierre Coffe ( extraite de son dernier bouquin...

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23 janvier 2008

BOUCHEES AUX NOIX ET NUTELLA

De délicieuses mignardises à déguster avec ou sans café. voici la recette : pour une trentaine de gourmandises 130 g de beurre 150 g de sucre 1 oeuf 150 g de poudre de noix 50 g de farine Je mélange tous les ingrédients jusqu'à former une boule. Je la...

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13 mai 2007

MERINGUES CRAQUANTES

Il me restait des blancs d'oeufs après avoir préparé ma glace à la vanille, alors j'ai préparé des meringues.Grande première pour moi et donc première réussite. Là je ne me mouille pas , y a pas de photo pour vérifier ! voici la recette 2 blancs d'oeufs...

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