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15 août 2009

GLACE VANILLE AUX MARBRURES DE CARAMEL

GLACE VANILLE AUX MARBRURES DE CARAMEL
Enfin un joli caramel onctueux dans ma glace à la vanille, ça peut paraître simple mais pour moi c'était un vrai défi ! pour le caramel il faut: 50g de sucre en morceaux25 g d'eau je laisse fondre le sucre à sec et quand le caramel est brun, je remue...
Posté par nangele à 23:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

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25 octobre 2009

FINANCIERS

FINANCIERS
J'ai acheté il y a quelques années un bouquin de pâtisserie signé Lenôtre aux puces de St Ouen.J'ai essayé cet après midi les FINANCIERS façon LENOTRE. voici la recette: pour 2 blancs d'oeufs70 g de beurre100 g de sucre glace55 g de poudre d'amandes22...
Posté par nangele à 18:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

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23 décembre 2011

CHOCOLATS DE NOEL, la suite

CHOCOLATS DE NOEL, la suite
assortiment pour dimanche: mendiants chocolat noir ,lait et blanc. chocolat noir, ganache noir, gavottes émiettées. chocolat au lait ganache noir. chocolat blanc ganache café. tablettes chocolat blanc pistaches. et j'ai repris quelques classiques comme...
Posté par nangele à 18:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

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13 mai 2007

MERINGUES CRAQUANTES

Il me restait des blancs d'oeufs après avoir préparé ma glace à la vanille, alors j'ai préparé des meringues.Grande première pour moi et donc première réussite. Là je ne me mouille pas , y a pas de photo pour vérifier ! voici la recette 2 blancs d'oeufs...
Posté par nangele à 21:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

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3 août 2007

MONSTRO DRINK IV

Pour la Monstroparty(rassemblement de quelques amis dans le jardin pour jouer toute la journée) de cette année, j'ai préparé ce cocktail chipé sur je ne sais plus quel magazine. voici la recette: pour 8 personnes( j'ai triplé la recette pour 20 et j'aurais...
Posté par nangele à 12:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

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18 décembre 2007

SORBET AUX CLEMENTINES

SORBET AUX CLEMENTINES
Quelques clémentines à utiliser rapidement ? faites un sorbet très... rafraîchissant ! voici la recette : suivre la recette des oranges sanguines et ce sera parfait. on peut associer à ce sorbet , quelques boules de pamplemousse rose pour les amateurs...
Posté par nangele à 21:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

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26 avril 2007

PANNE DE L'APPAREIL PHOTO

pas facile de vous tenir au courant de mes essais sans appareil photo mais je vais quand même essayer. à très vite; angèle
Posté par nangele à 22:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

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